Jeg er blevet moster igen!! Min dejlige, smukke lillesøster fødte i går morges en sund og rask lille gut - og jeg glæder mig som en sindssyg til at møde den lille nye verdensborger. Og lidt royal må man vel have lov at være,- sådan at lade vente på sig helt indtil selveste Dronningens 75 års fødselsdag!
Og skal jeg være helt ærlig, så blev jeg godt nok en anelse skruk, da hun sendte billedet af den lille lækre guldklump. (Håber ikke min mand læser med... ) Helt ny og fin og jeg blev bare så sentimental. Det er det mest magiske i denne verden at blive forældre. Alt bliver vendt på hovedet og man er et stort bundt af lykke og hormoner, der raser, træthed, der overmander én og så den kæmpestore kærlighed, der fuldstændig tager pusten fra én. Åh, det er så fantastisk.
Og øv for mig, at jeg så er blevet syg. Der er snot, nys og hoste til højre og venstre her på matriklen. Så jeg må lige udøve lidt selvkurering inden jeg hopper på det første det bedste fly til København for at overdænge min lille nye nevø med kys og kram.
Så er gode dyr jo som bekendt rådne. For sådan en forkølelse skal efter min mening bare have lov at brænde ud. Men jeg kan da forsøge at hjælpe den lidt på vej med en lækker smoothie med lidt helsebringende frisk ingefær. Det kan da aldrig skade vel? Men ikke mindst smager den fantastisk. Og så kan man jo også skåle lidt med sig selv og fejre det nye lille liv!
Jeg er sådan en type, der ret sjældent får spist det sidste af en karton koldskål. Det er mig et evigt mysterium, hvordan det gang på gang lykkes mig at smide den sidste rest ud. Hvorfor er der ingen, der lige tager sig sammen til at spise den sidste smule? For en uges tid siden, var der nærmest sommer i et enkelt døgn, og vi fik koldskålsfornemmelser. Og der var - som altid - en slat tilbage i kartonen. De skal altså ikke gå til spilde tænkte jeg i går, da jeg midt i mine nyse- og hosteanfald fik bikset en lidt anderledes smoothie sammen. En halv avokado skal heller ikke gå til spilde, og den kom i blenderen med den friske ingefær og frossen mango. Så lige om lidt er jeg helt baksillefri og kan komme på barselsvisit.
Det blev til en overraskende frisk og lækker smoothie, som helt klart skal laves igen! Dejlig sommerlig og faktisk også en ret god erstatning for den evindelige sommerdessert hvis man nu skulle gå hen og blive lidt småtræt af koldskålen.
Jeg er stor fan af, at barselsgæster selv medbringer forplejning, så de nybagte forældre kan koncentrere sig 100 % om at sove, skifte bleer, amme og dikke-dikke den lille ny. Så heads up Katrine og Anders: Der kommer barsels-smoothie på visit meget snart! Sammen med moster Matilde... a
Mango-ingefær smoothie med koldskål
1 person
1/2 moden avokado
2 dl koldskål (eller fx yoghurt, skyr eller lignende)
2 dl æblejuice
2-3 cm frisk ingefær, skrællet og fint revet
1 tsk. vaniljesukker
Evt. saften af 1/2 lime - havde jeg ikke, men forestiller mig, at det ville være mega lækkert!
Alt blendes og nydes asap med sugerør! Watch out for brainfreeze!